άμβυκας

Συσκευή για την απόσταξη των υγρών, γνωστή από την αρχαιότητα. Αποτελείται από έναν χάλκινο λέβητα, ο οποίος ονομάζεται σικύα, είναι επικασσιτερωμένος στο εσωτερικό και φέρει σκέπασμα, το κέρας, στο οποίο είναι στερεωμένος ο ελικοειδής ψυκτήρας, που είναι βυθισμένος σε μια δεξαμενή όπου κυκλοφορεί νερό για την ψύξη. Ο λέβητας γεμίζει με το υγρό που πρόκειται να αποσταχθεί και θερμαίνεται έως τη θερμοκρασία βρασμού. Σε περιπτώσεις μειγμάτων περισσότερων υγρών, με διαφορετικά σημεία βρασμού, είναι δυνατόν να διαχωριστούν τα κατά μέρος συστατικά του μείγματος με κατάλληλη ρύθμιση. Ο ά. χρησιμοποιείται για την απόσταξη της αλκοόλης, των αρωμάτων κλπ. και του νερού, όταν αυτό χρειάζεται να είναι ελεύθερο από τα άλατα που περιέχει. Για να αποστάξουμε το νερό, γεμίζουμε τον λέβητα και τον θερμαίνουμε. Το νερό βράζει, εξατμίζεται και μπαίνει στον ψυκτήρα, όπου οι ατμοί του συμπυκνώνονται και το υγρό εισρέει σε ένα δοχείο συλλογής. Όταν τελειώσει η απόσταξη, τα διαλυμένα στο νερό άλατα παραμένουν στον πυθμένα του λέβητα. Άμβυκας (αποστακτήρας) εργαστηρίου του περασμένου αιώνα. Σχηματική απεικόνιση του χάλκινου άμβυκα που χρησιμοποιούσαν οι αλχημιστές: 1. υγρό προς απόσταξη 2. σικύα 3. κέρας 4. ελικοειδής ψυκτήρας 5. ψύκτης 6. αποσταγμένο νερό.